Сахарный пирог (Tarte au sucre)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар100г
- сливочное масло50г
- дрожжи свежие15г
- мука250г
- молоко100мл
- растительное масло100мл
- яйца куриные2шт.
- сахар ванильный1ч. л.
- сливки200мл
Для корки:
Основные
Пищевая ценность
- Белки50.46г56.07% от дневной нормы
- Жиры202.31г252.89% от дневной нормы
- Углеводы309.85г103.28% от дневной нормы
- Калории3279.15кКал136.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В теплое молоко добавить ванильный сахар и дрожжи и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи "ожили"
- Шаг 1
когда на поверхности появится пена, добавить туда 2 яйца и мягкое сливочное масло и размешать венчиком.
- Шаг 2
просеять муку и перемешать ложкой
- Шаг 3
получается вот такое вязкое и липкое тесто
- Шаг 4
накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Через час его станет в 3 раза больше
- Шаг 5
обмять тесто и переложить тесто в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки, оставить еще на 30 минут
- Шаг 6
теперь пальцем натыкаем в пироге вот такие дырочки (его надо смазать растительным маслом - так тесто не прилипнет)
- Шаг 7
в отдельной миске растереть руками сахар и сливочное масло в крошку
- Шаг 8
распределить ее по пирогу и отправить в духовку, разогретую до 180 гр на 35 минут
- Шаг 9
Затем достать и залить горячий пирог сливками и выпекать еще 5-7 минут
- Шаг 10
у него получается вот такая ШИКАРНАЯ румяная хрустящая корка, а внутри нечто сочно-воздушное, напитанное сливками.. в общем блаженство!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Куда растительное масло-то? Отзывы есть, никто так и не написал )😆
В ингредиентах указано растительное масло 100 мл для теста, а в тексте мягкое сливочное😕 так какое масло класть и сколько, если сливочное?
ооочень вкусный пирог)) спасибо вам за такой рецепт😍 фотоотчет от меня)
очень соблазнительно выглядит!Буду готовить !Спасибо за рецепт🌹Ручки у Вас просто золотые!😊
Лизок лови мой кусочек! нам было очень вкусно и сливочно!😋😋😘😘