Пирог с черникой под миндально-сметанной заливкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука300г
- разрыхлитель1
- сахар100г
- сахар ванильный1пакет
- сливочное масло175г
- черника замороженная700г
- яйца куриные4шт.
- апельсиновая цедра1по вкусу
- сметана150г
- миндаль100г
Основные
Пищевая ценность
- Белки91.78г101.98% от дневной нормы
- Жиры252.28г315.35% от дневной нормы
- Углеводы451.8г150.60% от дневной нормы
- Калории4496.16кКал187.34% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Сверху установить рамку от формы.
- Шаг 1
Для теста смешать венчиком муку и разрыхлитель. Добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло или маргарин. Миксером вымешивать ингредиенты в крошащееся тесто, последовательно переключая скорости от самой низкой до высокой.
- Шаг 2
Получившимися крошками посыпать противень, внутри рамки, тесто слегка прижать.
- Шаг 3
Разогреть духовку до 180оС.
- Шаг 4
Для начинки ягоды разморозить, свежие - вымыть и хорошо обсушить. Разложить по тесту.
- Шаг 5
Для заливки взбить в пенную массу желтки со 150 г сахара, ванильным сахаром и апельсиновой цедрой, добавить сметану и миндаль, все хорошо перемешать. Белки взбить с оставшимися 50 г сахара в пышную пену. Аккуратно вмешать белки в желтковый крем.
- Шаг 6
Заливку распределить поверх ягод и разровнять.
- Шаг 7
Выпекать в разогретой духовке около 30 минут.
- Шаг 8
Противень с пирогом достать из духовки, остудить и осторожно отделить ножом от рамки. Пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции. Это так вкусно! Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Пирог с моей 😍 любимой черничкой))) Прелесть! 😇 Я вот к клубнике 😚 равнодушна,как и мои дети,а вот черника 😄 по душе)))
Отличный пирог, с черникой выпечка всегда очень вкусная!!!!!!!😋😋😋
Великолепный пирог!!!!😋😋😋
ничего себе 😘😘 так быстро и состав простой у пирога 😋 это просто находка 😊😊😃😃 💐💐
Прекрасный летний пирог)))😍😍