Парфе с малиной и меренгами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар300г
- сливочное масло200г
- молоко1бутылка
- сыр буко150г
- сливки200мл
- сахарная пудра50г
- ванилин1по вкусу
- малина500г
Основные
Пищевая ценность
- Белки39.15г43.50% от дневной нормы
- Жиры253.0г316.25% от дневной нормы
- Углеводы477.43г159.14% от дневной нормы
- Калории4244.88кКал176.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
К белкам добавить сахар, взбивать на водяной бане около 10 минут, снять с огня и взбивать еще 2-3 минуты.
- Шаг 1
На пергаменте нарисовать два круга, выложить белковую массу. Из остальных белков выдавить палочки. Выпекать в духовке примерно 1,5 часа, при температуре 100-120 градусов.
- Шаг 2
Сливочный крем: масло взбить до пышной белой массы, по ложке ввести сгущенку, добавить алкоголь.
- Шаг 3
Творожный крем: взбить сливки, ввести сахарную пудру, сыр, щепотку ванилина.
- Шаг 4
Горсть малины размять и добавить к творожному крему.
- Шаг 5
Собираем торт: на меренговый корж выложить 1/3 сливочного крема.
- Шаг 6
Сверху 1/3 творожного крема, на него 1/2 малины.
- Шаг 7
Теперь половину оставшегося творожного крема и сверху половину оставшегося сливочного крема.
- Шаг 8
Накрыть вторым коржом. Бортики торта выложить палочками, закрепить атласной ленточкой.
- Шаг 9
Распределить оставшийся крем, сначала сливочный, сверху творожный.
- Шаг 10
На него выложить оставшуюся малину.
- Шаг 11
Отправить в морозильник на 4-5 часов. Перед подачей украсить веточками смородины и присыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Сама нежность😋😋😋🌸
Танюш) как давно ты не баловала нас своими рецептами!😊 я тебе очень рада 😍😍😍
Татьяна..какая нежная- нежность! С малиной- это так вкусно!😋😋😋💖💖💖🌹🌹🌹
Танюша,как нежно 💗 и вкусно смотрится 😌 десертик))) Голос 😇 отдала,но очень понравилось 😍 твоё угощение))) 🌷🍀
Танюшка, вкуснейший летний десерт!😋😘 А как красивооооооо😍😍😍