Свекольно-шоколадный торт ("Юлия, с днем рождения!")

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке

В отдельной миске взбить сахар с яйцами в пышную массу

Влить растительное масло и взбить

Постепенно добавить муку с разрыхлителем (просеять), ванилин и перемешать

Добавить миндаль и перемешать лопаткой

Добавляем свеклу и размешиваем еще раз (свекла тут сырая)

Влить шоколад и все размешиваем до однородности.

Тесто перелить в форму для выпечки у меня разъемная 24 см (можно и 20 см). Форму предварительно смазать растительным маслом.

Выпекать примерно 50 минут при 180 гр, до тех пор пока торт полностью не пропечется и не поднимется!

Готовый корж нужно потыкать деревянной шпажкой - она должна быть сухой и чистой. Если в процессе выпекания вы обнаружите,что корж подгорает - накройте его фольгой.

Готовый пирог достать, дать постоять 10 минут в форме, затем освободить от нее и ПОЛНОСТЬЮ остудить на решетке

Для глазури или соуса взбить йогурт, какао и пудру.

Нанести на остывший торт и подавать.

Теперь наши впечатления: торт напоминеает по текстуре брауни - он плотный и немного влажный, свекла не чувствуется совсем, а лишь дает привкус особенный, текстуру и цвет! Мой "капризный" муж ничего не поняла, а СМЕЛ торт! просто СМЕЛ! он действительно очень вкусный и невероятно особенный! Если вас смущает такая глазурь - можно сварить шоколадный соус или обмазать любым шоколадным кремом по вашему вкусу!