Карри из тыквы на скорую руку
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- тыква225ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- бульон60мл
- кокосовое молоко200мл
- соль1щепотка
- карри1по вкусу
- мускатный орех1щепотка
- имбирь1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки49.24г54.71% от дневной нормы
- Жиры73.32г91.65% от дневной нормы
- Углеводы266.16г88.72% от дневной нормы
- Калории1561.6кКал65.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Нарезаем очищенную тыкву крупным кубиком.
- Шаг 1
В разогретую сковороду вливаем оливковое масло и отправляем туда же гхи. Даём гхи растопиться.
- Шаг 2
Нарезанную кубиком тыкву обжариваем на смеси масел буквально минуту.
- Шаг 3
Всыпаем смесь карри, чурну и имбирь.
- Шаг 4
Через полминуты добавляем хариссу, мускатный орех и медовый перец.
- Шаг 5
Вливаем в сковороду (или сотейник) горячий овощной бульон. Даём протушиться.
- Шаг 6
Когда тыква почти готова, добавляем кокосовое молоко. Тушим до готовности.
- Шаг 7
Проверяем на соль и остроту.
- Шаг 8
Выкладываем готовое карри в глубокую миску.
- Шаг 9
Посыпаем фисташками и наслаждаемся либо просто карри, либо - для любителей пообедать поплотнее - с отварным рисом басмати.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Хороший рецепт, спасибо🌹. Подскажите, чем можно заменить кокосовое молоко? Если такая замена вообще возможна😊. Блюда ведической кухни сильно интересуют, но, к сожалению, в моих условиях большинство трудновыполнимы из-за отсутствия необходимых ингредиентов pooh_lol
Приготовила. Очень вкусно! Спасибо за замечательный осенний рецепт!
Тыква 😊 почти в сливках-это наивкуснейше 😍 и нежно очень))) 💗
Какое теплое блюдо в эту промозглую осень!!! Класс!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Отличная тыква, Сабина! 😋