Ханым домашний с тыквой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука400г
- молоко100г
- вода100г
- яйца куриные1шт.
- соль1ч. л.
- сахар1по вкусу
- растительное масло3ст. л.
- баранина500г
- тыква250ст. л.
- зелень1по вкусу
- сливочное масло50г
Основные
Пищевая ценность
- Белки179.79г199.77% от дневной нормы
- Жиры199.21г249.01% от дневной нормы
- Углеводы574.96г191.65% от дневной нормы
- Калории4410.34кКал183.76% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Замесить тесто обычное по типу как на манты пельмени (насыпаем в миску муку пару стаканов делаем углубление разбиваем яйцо выливаем молоко разбавленное водой,растительное масло соль сахар,замешиваем тесто постепенно подсыпая муку) .....обмять ,убрать накрыть дать отдохнуть минут на 30...
- Шаг 1
Тыкву натираем на мелкой терке...
- Шаг 2
Лук тонко нарезаем полукольцами...
- Шаг 3
в глубокую миску складываем фарш лук и тыкву...
- Шаг 4
Перемешиваем начинку руками, добавляем сюда по желанию чеснок, солим перчим добавляем специи...
- Шаг 5
фарш отодвинем, теперь раскатаем тесто в тонкий большой пласт...
- Шаг 6
Поверх выложить начинку тонким слоем отступив от края....
- Шаг 7
Все аккуратно скатать в рулет, залепить швы...
- Шаг 8
Уложить на смазанную маслом ячейку пароварки или мантоварки и варить минут 40....
- Шаг 9
А вот и наш пропарившийся рулетик... перед подачей полить растопленным сливочным маслом...
- Шаг 10
Готовый рулет режется кусочками и подается с домашними соусами, я сделала соус из йогурта помидоров и чесночка (3-4 ложки йогурта простого мякоть двух помидор два зубчика чеснока,все перемешать посолить)...и не забудьте обязательно много зелени... Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Тоже хотелось 😌 бы отведать дома ханым...Наверно,на решётке на пару 😚 можно приготовить...😇
Как аппетитно, Оля, отличная идея с рулетиком, а то я недавно свои равиольки рулетом тоже думала после варки только нарезать, но не решилась, а нужно было, вижу теперь!😳😋😍
Мечтаю его сделать (ханум) -мне кажется это очень вкусно! 😉😋😋😋
Оля, баранина с тыквой, да еще в виде парового рулета - это что-то!😋😋😋
Какой интересный рецепт, никогда ничего про ханым. Очень хочется попробовать!!!😋😋😋