Гигантское праздничное печенье "Момофуку"

Праздничные крошки. Духовку нагреть до 150"С. Соединить все сухие ингредиенты в чаше миксера.

Влить масло и экстракт - перемешать. Распределить на противне, выпекать до золотистого цвета около 20 мин, периодически помешивая крошки. Охладить!

Печенье. Смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара.

Масло, сахар, сироп соединить в чаше миксера. Взбивать на высокой скорости 2-3 минуты.

Добавить яйца и экстракт, взбивать еще 6-7 минут.

Масса должна стать очень пышной.

Переключаем миксер на среднюю скорость - всыпаем порциями муку - 1 минута.

Добавляем праздничные крошки, перемешиваем 20-30 секунд на низкой скорости (чтобы просто соединить). Порциями по 100 г выкладываем на пленку или силиконовый лист - охлаждаем не менее часа.

Перекладываем на пергамент на большом расстоянии друг от друга.

Выпекаем при 175"С около 18-20 минут до тех пор, пока края не зазолотятся, а серединка будет легкого кремового оттенка. Охлаждаем на решетке. Приятного аппетита!