Теплый салат из картофельного пюре с чоризо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- картофель500г
- йогурт натуральный65мл
- винный уксус белый2ч. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- розмарин1
- соль морская1по вкусу
- перец черный молотый1по вкусу
- оливковое масло50мл
- лук зеленый1ст. л.
- петрушка1ч. л.
- чоризо100г
Основные
Пищевая ценность
- Белки38.16г42.40% от дневной нормы
- Жиры91.79г114.74% от дневной нормы
- Углеводы99.8г33.27% от дневной нормы
- Калории1295.87кКал53.99% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Никаких премудростей! Картофель берем рассыпчатый, с высоким содержанием крахмала. Чистим, режем крупными кусками, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, добавляем розмарин (у меня – сушеный). Варим 15-20 мин.
- Шаг 1
Пока картофель варится, приготовим заправку. В миске взобьем йогурт, уксус, горчицу, приправим солью и перцем. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, продолжая взбивать. Лук и петрушку вымыть, обсушить, порезать мелко.
- Шаг 2
Слить воду с картофеля, вернуть кастрюлю на небольшой огонь секунд на 30, чтобы оставшаяся влага испарилась. Размять картофель. Влить половину заправки. Добавить лук и петрушку, перемешать. Приправить солью по вкусу. На сковороде обжарить чоризо (у меня другая колбаса).
- Шаг 3
Выложить пюре в салатник, в центре сделать углубление, влить в него оставшуюся заправку. Разложить кусочки колбасы, украсить петрушкой.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
мммм.... и я люблю теплые салаты! а картошка с мясными изделиями-вообще мое!😃
Обожаю теплые салаты! 😊😋🌷🌷🌷
мммм, как же аппетитно)))😍😍💐💐
Вкусный и красивый салатик,Жанна,удачи в конкурсе!💗💐😍
Как вкусно!!!!😋😋😋😍