Куриный рулет с инжиром
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриное филе900г
- инжир50г
- морковь0.5шт.
- грецкие орехи30г
- вода150мл
- желатин25г
- кориандр молотый0.5ч. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- соль1г
Основные
Пищевая ценность
- Белки235.76г261.96% от дневной нормы
- Жиры31.06г38.82% от дневной нормы
- Углеводы13.88г4.63% от дневной нормы
- Калории1327.45кКал55.31% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Куриное филе и мясо, срезанное с бедрышек (без шкурки), порезать кусочками размером примерно 1.5х1.5 см.
- Шаг 1
Мясо посыпать солью, перцем, паприкой, кориандром и хорошо перемешать. Добавить воду, желатин и еще раз перемешать.
- Шаг 2
Орехи мелко порубить. Сушеный инжир залить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать полосками. Добавить инжир и орехи к мясу.
- Шаг 3
Морковь натереть на терке для корейской морковки, добавить к мясу.
- Шаг 4
Хорошо перемешать.
- Шаг 5
Выложить фарш в рукав для запекания, завязать.
- Шаг 6
Рукав уложить в форму размером 10х20 см. Запекать в духовке при температуре 170°C 50 минут. Готовый рулет охладить, не вынимая из формы и установив сверху груз. После охлаждения рулета до комнатной температуры переместить его в холодильник.
- Шаг 7
Освободить рулет от пленки и порезать кусочками.
- Шаг 8
Подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Добрый день, Людмила! Замечательный рецепт! НО, смущает дозировка желатина. Точно 25 ст. ложек?
Людмила,скажи пожалуйста,у меня нет терки для корейской моркови,можно на обычной терке,или не то получится?
Людмила, спасибо большое за вкусный рецепт..... Для меня это стало возможностью разнообразить именно меню из куриного мяса! 😌 Всё делала строго по рецепту! Сочетание сладости инжира с куриным мясом очень понравилось! 😋 Фото своего рулета Вам добавила! 😘💗
Людмила, примите мои комплименты и фото! Готовила с черносливом, понравилось ОЧЕНЬ. 😋 Попробовала и сразу вспомнила давно забытый вкус… Давно, в советские времена, у нас было кафе «Бригантина» и в нем очень приличная кулинария, где по великому блату иногда удавалось приобрести такие куриные рулетики, мне казалось, что вкуснее ничего нет pooh_lol Теперь могу сотворить это чудо сама! Большое спасибо! 😊
Людмила, очень интересный рецепт! С удовольствием голосую и забираю рецепт!! Удачи вам!😍💖