Омлет с тефтельками "Мишка под одеялом"

Продукты для тефтелек... Но понадобится совсем немного из этого количества, остальное я использовала на другое блюдо.

Рис заранее отвариваем с солью сразу на несколько блюд, гарниров...

Можно это сделать утром перед работой.

Лук мелко порубить...

Добавить к фаршу.

Затем добавляем 3 ложки риса с горкой. Повторяю, для данного блюда совсем мало надо тефтелек, я привожу количество ингредиентов на 0,5 кг фарша!

Соль, перец, как на котлеты.

Перемешиваем вместе с сырым яйцом.

Обваливать тефтельки размером с грецкий орех будем в домашних сухарях.

Если нет сухарей, можно в муке или манке...

Жарим на растительном масле.

Постоянно переворачивая, добиваемся круглой формы тефтелек, но можно обжарить и в виде мини-котлеток.

Для детишек сделаем мордочку спящего мишки... Для этого разрезаем и выкраиваем по размеру наши мясные заготовки, как душе угодно. Я придумала так, по-быстрому.

Продукты для омлетного одеяла...

В шейкер вбиваем яйца, сметану, воду, соль и встряхиваем усердно!

В сковороду с разогретым маслом вливаем яичную массу.

Жарим под крышкой на среднем огне, пока верх не схватится.

Складываем пополам.

Для того, чтобы "одеяло" выглядело объёмным, спрячем под него хотя бы свежий огурец, разрезанный пополам.

Переносим омлет на тарелку прямо на огурцы (или другие овощи!). Всё, мишку накрыли.

Глазки вырезаем из лука, а нос аппетитно будет смотреться вот таким шампиньончиком из банки.

Ещё можно показать одну лапку из-под одеяла с коготками из майонеза. В ушках тоже капля майонеза... Заменить можно любыми другими продуктами (оливками, помидорами, сыром).