Творожный пирог "Капельки янтаря"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука1стакан
- сливочное масло80г
- сахар4
- яйца куриные1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- творог250г
- яичные желтки3шт.
- манная крупа1.5ч. л.
- сметана50г
- ванилин0.5ч. л.
- яичные белки3шт.
- сахарная пудра3ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки86.47г96.08% от дневной нормы
- Жиры124.87г156.09% от дневной нормы
- Углеводы171.72г57.24% от дневной нормы
- Калории2164.19кКал90.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В просеянную муку всыпать разрыхлитель.
- Шаг 1
Добавить порубленное охлаждённое сливочное масло.
- Шаг 2
Яйцо взбить с 2 столовыми ложками сахара, добавить в муку с маслом.
- Шаг 3
Смешать и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4
Для начинки в творог добавить 2 столовые ложки сахара.
- Шаг 5
Добавить желтки.
- Шаг 6
Всыпать манку, ванилин. Добавить сметану.
- Шаг 7
Хорошо перемешать.
- Шаг 8
Взбить блендером до однородной массы.
- Шаг 9
Достать тесто из холодильника и выложить в форму, сделав бортик.
- Шаг 10
Выложить творожную начинку. Выпекать 20-30 минут при 180 С.
- Шаг 11
Для суфле белки взбить в крепкую пену, добавляя сахарную пудру.
- Шаг 12
Вынуть из духовки испечённую основу с творожной начинкой, выложить суфле из взбитых белков.
- Шаг 13
Печь 10-15 минут до золотистого цвета. Выключить духовку, открыть и в таком состоянии оставить остывать. Суфле немножко осядет. Через 40 минут пирог вынуть из остывшей духовки и оставить на столе до полного остывания, примерно на 1,5-2 часа. Затем формочкой я вырезала цветок из пирога.
- Шаг 14
При остывании сверху будут образовываться золотистые капельки.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Алла, огромное спасибо за рецепт!!!💖💖💖 Красивейший торт с очаровательным эффектом проявления янтарных капелек!!! Я получила огромное удовольствие от его приготовления. Мои гости все просили добавки.😋 Отчетик прилагаю. 😍
Очень нежный!💖
У меня такой эффект янтарных капелек получился на творожном цитрусовом пироге по рецепту Юлии Высоцкой. Тоже хочу поделиться фотографией.
Я его пекла. Но он у меня не получился..... так как я осень рано взбила белки и когда их нужно было смазывать, они уже осели((( моя вина. И капельки я тоже не увидела....муж быстро съел)))
Алла, я с отчетом.😌 Пирог понравился ОЧЕНЬ. Улетел быстро. Буду повторять! Нежный вкусный, творожжжный, в следующий раз творога побольше добавлю 😋 Спасибо огромное за рецепт! 😍 P.S. фото прилагается