Яичные кружева на овощах
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- цукини1шт.
- капуста цветная0.33333кочан
- яйца куриные3шт.
- помидоры1шт.
- лук красный1шт.
- лук-порей0.5шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- карри1щепотка
- сахар1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки34.73г38.59% от дневной нормы
- Жиры50.42г63.02% от дневной нормы
- Углеводы43.87г14.62% от дневной нормы
- Калории753.13кКал31.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
- Шаг 1
Красную луковицу и чеснок почистить, лук нарезать кольцами, а чеснок — пластинками.
- Шаг 2
Цукини и помидор нарезать кружками.
- Шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить весь лук и цукини.
- Шаг 4
Цветную капусту разобрать на соцветия и нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 5
В сковороду с цукини и луком выложить цветную капусту, помидор и чеснок, перемешать, посолить, поперчить, добавить пудру карри и сахар, перемешать, обжаривать еще буквально минуту, затем снять с огня.
- Шаг 6
Яйца слегка взбить миксером.
- Шаг 7
В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, ложкой вылить яичную массу на сковороду произвольными узорами и довести до готовности.
- Шаг 8
Выложить на тарелку овощи, а сверху яичные «кружева».
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
