Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо

Обжарьте хлеб в тостере или под грилем.

Лук нарежьте кольцами.

Выдавить сок из лимона.

Лосось (можно горячего копчения) разберите на небольшие кусочки.

Свёклу (можно печёную) очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть, сбрызните половиной лимонного сока и разомните вилкой в пюре. Приправьте солью и перцем.

Приготовьте соус: смешайте оставшийся лимонный сок со сметаной и хреном.

Смажьте кусочки поджаренного хлеба пюре из авокадо.

Поверх разложите кусочки свёклы и рыбы внахлёст друг за другом.

Приправьте и полейте соусом рыбку и свёклу. Разложите лук и посыпьте бутерброды укропом.

Приятного аппетита!