Ватрушки с сюрпризом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука500г
- дрожжи сухие1пачка
- молоко220мл
- сахар80г
- сливочное масло80г
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- сахар75г
- яйца куриные1шт.
- творог800г
- черная смородина500г
- сахар75г
- кукурузный крахмал2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло20г
Для теста
Для начинки 1
Для начинки 2
Дополнительно
Пищевая ценность
- Белки223.54г248.38% от дневной нормы
- Жиры187.22г234.03% от дневной нормы
- Углеводы691.95г230.65% от дневной нормы
- Калории5305.2кКал221.05% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Тесто я готовила в кухонном комбайне: просто положите все компоненты в чашу и замесите тесто 2 минуты. Поставьте на 30 минут в теплое место, пока объем не удвоится.
- Шаг 1
Для начинки: в одной миске смешайте творог, яйца и сахар.
- Шаг 2
В другой - смородину присыпьте сахаром и крахмалом, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.
- Шаг 3
Тесто выложите на присыпанный мукой стол, разделите на 12 частей.
- Шаг 4
Из каждой части делаем лепешечку. По краю выложите смородину...
- Шаг 5
И защипите в середину.
- Шаг 6
В середину выложите творожную массу.
- Шаг 7
Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом, выложите ватрушки. Поставьте в теплое место на 10 минут.
- Шаг 8
Желток взбейте с 1 ст л холодной воды. Смажьте им ватрушки.
- Шаг 9
Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут, пока не подрумянятся.
- Шаг 10
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
Вкусная ватрушка😃а ободок с ягодками в середине,отличная идея,ведь никто не любит сухие краешкиpooh_lol😎
Юлечка, супер!!!😍 С виду обычная булочка с начинкой, а вот оно как оказывается заплетено... здОрово очень, беру в копилочку такой способ формовки, летом с разными ягодками или фруктами просто улёт будет!😋💗 Спасибо тебе!!!😘
Ух ты, Юля!!! ))) Это что-то такое очень.....из детства!!! 😍 Но сюрприз меняет все!!! 😌😋😋 Замечательные ватрушки! 💗
Юля, интересный черносмородиновый сюрприз 😋🌺😋!
Вот уж сюрприз так СЮРПРИЗ! 😍 Классный секретный ободок у ватрушечки! 😋