Постные морковные маффины
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука2стакан
- пшеничные отруби1стакан
- морковь крупная2шт.
- яблочный сок1стакан
- сахар коричневый0.5стакан
- растительное масло рафинированное0.5стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- изюм1горсть
- грецкие орехи50г
Основные
Пищевая ценность
- Белки66.46г73.84% от дневной нормы
- Жиры156.69г195.86% от дневной нормы
- Углеводы459.6г153.20% от дневной нормы
- Калории3482.42кКал145.10% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Итак, замочим изюм в кастрюльке в яблочном соке на 10 минут, затем добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Перемешиваем все и остужаем.
- Шаг 1
В большую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем отруби и корицу, перемешиваем
- Шаг 2
Одну морковку чистим на крупной терке, а вторую на мелкой
- Шаг 3
Перемешиваем морковь с мучной смесью и добавляем яблочный сок и сахаром и изюмом. Если смесь суховатой получается, можно еще добавить яблочного сока. Затем добавляем растительное масло, перемешиваем как следует и оставляем тесто на 10 минут. При желании добавляем грецкий орех (предварительно измельчить).
- Шаг 4
У меня полученной смеси хватает на 12 маффинов (но формочки достаточно "вместительные"), а так может и больше. Маффины в процессе выпекания поднимутся, так что тесто раскладываем, немного не доходя до верха.
- Шаг 5
Готовые маффины поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, остудить.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5У меня получилось тугое тесто для маффинов, поэтому я решила сделать полезные печеньки. Замечательные с хрустящей корочкой и мягкое внутри. Я совсем сахар не клала. Всё очень вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!😘💐
Прекрасные маффинчики,да ещё с отрубями,уважаю их))) 😇🌺😃
Очень вкусные! Замечательный рецепт😃
Сплошная польза и 100% вкусно! 🍀🍀🍀😋
отличные маффины😋