Закуска "Перепелиные ножки"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриный фарш450г
- хлеб белый1кусок
- шампиньоны свежие2шт.
- лук репчатый2ст. л.
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1по вкусу
- молоко 2,5%6ст. л.
- сухари панировочные6ст. л.
- яйца куриные крупные1шт.
- растительное масло для жарки150мл
- соломка10шт.
- сметана 15%200г
- майонез оливковый200г
- мука350г
- лук зеленый1ч. л.
Фарш
Кроме того
Тесто
Пищевая ценность
- Белки155.27г172.52% от дневной нормы
- Жиры367.28г459.10% от дневной нормы
- Углеводы380.83г126.94% от дневной нормы
- Калории5449.66кКал227.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Лук нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 1
Грибы нарезать короткой соломкой или тоже кубиками и обжарить вместе с луком и 2-мя ст.л. масла. До золотистого цвета.
- Шаг 2
В миску к фаршу кладем обжаренные грибы с луком, размоченный в молоке ломтик батона. Солим, перчим по вкусу, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.
- Шаг 3
Займемся тестом. В глубокую миску выложить сметану, майонез и сушеный или свежий зеленый лук. Перешать. Постепенно добавляем просеянную муку.
- Шаг 4
Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 20 минут.
- Шаг 5
Отщипываем 1/2 часть теста, на подпыленном мукой столе раскатываем пласт. Стаканом вырезаем кружок. На середину кладем соленую соломку.
- Шаг 6
На соломку посередине, кладем небольшой шарик фарша..
- Шаг 7
.. и защипываем как вареник.
- Шаг 8
Затем разрезать "вареник" пополам ножом. Каждую половинку обмакнуть в яйцо, а потом в сухари.
- Шаг 9
В сковороду наливаем масло и обжариваем наши "ножки" на медленном огне со всех сторон до золотистого цвета.
- Шаг 10
Подаем горячими, теплыми или холодными с любимым соусом или аджикой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Ксюша, классные "ножки"!!! )))) pooh_lol😄 А я вчера перепелок готовила (фаршированных) 😃 Увидела твой рецепт....думала... "ой! и у Ксюши сегодня перепелочки были!!!" 😉 Но, закавыченность названия.... сразу указала на подвох!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol😉💗 Закусочку твою беру на заметку! 🐾
Ксюш, 🌺 подтверждаю,что блюдо интересное 😋 и вкусное! Я делала,только с морковкой в фарше и немного по другой технологии))) 😚 http://www.edimdoma.ru/retsepty/63309-falshivye-kurinye-nozhki
Ксюшка, как классно!!!!!!😍😃 Спасибо тебе за идею!😘😘😘
Ксюш, классно! Очень вкусные "ножки"! 😋
Ксюша, аппетитная закусочка! 😋💐 Идея приглянулась, спасибо за рецепт! 🌸🌸🌸