Дип из запеченных баклажанов и перца
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- баклажаны2шт.
- чеснок3зубчик
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- петрушка2по вкусу
- соль1по вкусу
- перец красный острый молотый1по вкусу
- перец болгарский зеленый2шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки7.18г7.98% от дневной нормы
- Жиры75.5г94.38% от дневной нормы
- Углеводы28.03г9.34% от дневной нормы
- Калории820.77кКал34.20% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Разогреть духовку до 180 С. Перцы и баклажаны вымыть и обсушить. Смазать овощи оливковым маслом. * Перцы можно взять разных цветов.
- Шаг 1
И запечь в духовке 45-50 минут, периодически переворачивая. Положить овощи в п.пакет, туго завернуть и оставить остывать на 30-35 минут.
- Шаг 2
Овощи очистить от кожицы, перцы от семян. Мелко нарезать. В скороводе смешать перец, баклажан и оливковое масло. Готовить на среднем огне, около пяти минут.
- Шаг 3
Прямо в сковороду выдавить чеснок, через пресс. Готовить еще 1 минуту убрать с огня.
- Шаг 4
Петрушку вымыть, обсушить. И мелко нарезать.
- Шаг 5
Овощи немного остудить и положить в блендер. Измельчить в режиме пульсации. Переложить в миску, добавить соль, перец по вкусу, мелко нарезанную петрушку, все аккуратно перемешать. * Специи и зелень - также по желанию.
- Шаг 6
Подавать , украсив петрушкой, на подсушенном батоне. Приятного)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень вкусная закуска!😋😋 А на хрустящем хлебушке - это бомба!!! 😛😘💐
Венера, очень удачный рецепт! И вкусно, и для фигуры не обременительно! Овощи не жарим, а запекаем! Ну, и добавочки в виде чеснока и зелени... 😋😇
Венерочка,отличная закуска, полезная и вкусная😋😍😘
Готова каждый день есть такую штучку))) 😋
Венерочка, очень у тебя здесь ВКУСНО!!!😋😋😋