
Варшавский торт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло250г
- мука2ст. л.
- сахар250г
- какао2ч. л.
- молоко300мл
- пудинг1упаковка
- яичные белки9шт.
- крахмал1ст. л.
- сахар200г
- сахар200г
- грецкие орехи рубленые250г
- разрыхлитель1упаковка
Крем:
Пудинговый слой:
Ореховый слой:
Пищевая ценность
- Белки89.37г99.30% от дневной нормы
- Жиры386.21г482.76% от дневной нормы
- Углеводы747.7г249.23% от дневной нормы
- Калории6765.89кКал281.91% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Сначала готовлю коржи.
- Шаг 1
Для первого коржа беру 9 желтков и 250 г сахара. Хорошо вымешиваю. Затем добавляю еще одно яйцо и еще раз хорошо перемешиваю.
- Шаг 2
Беру 250 г грецких орехов и измельчаю их на блендере. Измельченные орехи высыпаю в яичную смесь, хорошо вымешиваю. Затем добавляю пачку разрыхлителя и снова перемешиваю.
- Шаг 3
Беру противень на него выкладываю вафлю большого размера(которая продается в магазине). Сверху на вафлю выливаю яично-ореховую смесь.
- Шаг 4
Пеку этот корж при температуре 180 градусов 20-30 минут.
- Шаг 5
Для следующего коржа я взбиваю 9 белков с 200 г сахара до крепких пиков. Затем постепенно всыпаю пачку ягодного пудинга и 1 столовую ложку крахмала.
- Шаг 6
Беру противень смазываю сливочным масло и выливаю туда эту смесь.Выпекаю при температуре 170 градусов 20-25 минут до готовности. Когда корж будет готов, не вынимайте сразу дайте ему остыть, а тогда вынимайте. Если вынимать горячим, он уменьшается в размере.
- Шаг 7
Теперь готовлю крем. Варю молоко с мукой и сахаром до загустения. Остужаю. Когда загустевшее молоко остынет, смешиваю его с размягченным сливочным маслом. И хорошо взбиваю миксером.
- Шаг 8
Теперь формирую торт. Нижний корж ставлю с орехами на него намазываю крем. Затем кладу корж из пудинга. В оставшийся крем добавляю 2 чайные ложки какао и перемешиваю. Этот крем выкладываю сверху на пудинговый корж.
- Шаг 9
Сверху торт можно залить глазурью или же присыпать шоколадом. Я присыпала шоколадом.
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль