Кофейный кекс
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар4ст. л.
- кофе растворимый2ст. л.
- корица молотая1ч. л.
- сахарная пудра0.5стакан
- кофе растворимый1ст. л.
- молоко2ст. л.
- кефир 2,5%2стакан
- сахар1стакан
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло150г
- грецкие орехи100г
- разрыхлитель1упаковка
- сода0.75ч. л.
- сахар ванильный1пакет
- соль1щепотка
- мука3стакан
Для прослойки
Для глазури
Для теста
Пищевая ценность
- Белки104.26г115.84% от дневной нормы
- Жиры221.68г277.10% от дневной нормы
- Углеводы871.78г290.59% от дневной нормы
- Калории5848.96кКал243.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Готовим тесто. Перемешать муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванильный сахар.
- Шаг 1
В другой миске слегка взбить яйца, добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь в кефирную, добавить рубленые орехи, тщательно перемешать.
- Шаг 2
Теперь готовим прослойку. Перемешать 2 ст. л. растворимого кофе (если у вас кофе гранулированный, обязательно измельчите его в порошок), 4 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы.
- Шаг 3
Прямоугольную форму для кекса смазать маслом, выложить в форму половину теста. Посыпать тесто смесью для прослойки.
- Шаг 4
Выложить на прослойку оставшееся тесто, разровнять. Выпекать кекс при температуре 180 градусов 30-40 минут.
- Шаг 5
Для глазури в маленькой кастрюльке перемешать сахарную пудру, кофе и молоко, поставить на маленький огонь и слегка проварить, чтобы смесь стала однородной. Готовый кекс остудить, вытащить из формы, полить кекс глазурью и посыпать рублеными орехами. Угощайтесь!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Это просто потрясно! В закладочки! Благодаря отчёту http://www.edimdoma.ru/club/posts/19168-voobsche-bez-shokolada-vypechka-po-vashim-retseptam увидела Ваш замечательный рецепт!😋
Леночка, шикарный кусочек!😘💖🌺
Ирина, я с отчётом! Испекла этот ароматнейший и вкуснейший кекс. Очень понравился! Я Очень люблю такие влажные кексы, ну а с кофейной прослойкой, мммм... Пекла в круглой форме и специально кофейную начинку распределяла равномерным слоем, чтобы доходил до стенок формы - хотелось, чтобы после выпечки и снаружи на кексе красивый рисунок был. Не везде получилось - тесто ведёт себя как хочет pooh_lol. Но зато какой разрез шикарный получился! Большое спасибо за рецепт 🌹! Фотоотчёт загрузила.
Кофейный ммм....очень вкусно, Ириша, отличный кекс😋😋
И корица...и кофе...чудесные ароматы-сочетания! 😋😎