
Лимонно-апельсиновый пирог
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- крахмал1ст. л.
- сливочное масло200г
- кефир250мл
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- лимоны1шт.
- апельсины1шт.
- сахар250г
- мука 1 сорт500г
Основные
Пищевая ценность
- Белки64.42г71.58% от дневной нормы
- Жиры177.9г222.38% от дневной нормы
- Углеводы630.17г210.06% от дневной нормы
- Калории4445.51кКал185.23% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
В миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить 100 г сахара. Холодное масло натереть на крупной терке. Все слегка перетереть руками.
- Шаг 1
Влить кефир или простоквашу и замесить тесто. Долго не вымешивать, чтобы оно не нагрелось от рук. Разделить на две неравные часть, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
В это время лимон и апельсин (у меня их общий вес составил примерно 400 г) тщательно помыть , разрезать на кусочки, удалить косточки и измельчить на мясорубке или в блендере. Лимоны.
- Шаг 3
Теперь апельсины.
- Шаг 4
Соединить и засыпать оставшимся сахаром (150 г). Если начинка из одних лимонов, то норму сахара увеличьте до 200 г.
- Шаг 5
Форму для выпечки смочите холодной водой (у меня диаметр формы 23 см). Включите духовку для разогрева до 190-200 градусов (ориентируйтесь на свою духовку). Больший кусок теста раскатайте и выложите в форму с бортиками. Я обычно посыпаю тесто крахмалом, если начинка жидкая.
- Шаг 6
Выложите начинку.
- Шаг 7
Накройте кругом из второго куска теста. Края лучше защипнуть (у меня начинка немного вытекла, но, по-моему, это не страшно) и верх в нескольких местах наколоть вилкой.
- Шаг 8
Выпекать 40 минут. Заварите любимый чай и хорошего вам настроения в дождливую погоду!
Автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Пекла в тот же день, когда Вы выложили рецепт! Очень-очень вкусно! Мы в семье обожаем лимонную выпечку! Начинку сделала из двух лимонов. К тому же, в пироге нет яиц, я смогла угостить коллегу, которая не ест яйца! Безмерно Вам благодарна! 🌺🌺🌺
ОЧЕНЬ люблю подобную выпечку, Галина! ))) 😋😋😋 Пекла похожий Лимонник по рецепту Любы... Поэтому сегодня я у Вас на чай! 🐾💐
Лимоная выпечка-мое все!!! Один ваш лимонно-апельсиновый пирог уже стал самым любимым!! С огромным удовольствием попробую и этот! 🌸
Очень вкусный пирог😋😋😋
У нас жара и духота, 🌴 но с прохладным молоком такой пирог вполне вкусен тоже! 😋😎