Весенние лепешки на кефире с зеленью и сыром
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука300г
- кефир200мл
- сода0.5ч. л.
- растительное масло1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сыр твердый150г
- зелень1по вкусу
- чеснок1шт.
Для приготовления теста:
Для начинки:
Пищевая ценность
- Белки77.69г86.32% от дневной нормы
- Жиры65.68г82.10% от дневной нормы
- Углеводы225.1г75.03% от дневной нормы
- Калории1804.66кКал75.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока готовите начинку.
- Шаг 2
В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и чуть липким. Накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока готовите начинку.
- Шаг 3
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной около 0,5 см. В центр выложите немного начинки, защипните края, как хинкали, и аккуратно раскатайте в лепешку. Жарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. При желании можно смазать сливочным маслом.
- Шаг 4
Подавайте горячими — сыр внутри тянется, тесто мягкое. Хорошо сочетаются со сметаной, свежими овощами или просто чаем.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
