Тыквенный кекс на вареной сгущенке с арахисом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кукурузная мука150г
- молоко сгущенное вареное200г
- разрыхлитель1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло рафинированное50г
- арахис50г
- тыквенное пюре200г
Основные
Пищевая ценность
- Белки47.76г53.07% от дневной нормы
- Жиры108.25г135.31% от дневной нормы
- Углеводы239.08г79.69% от дневной нормы
- Калории2120.0кКал88.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Смешиваем в блендере 200 вареной гущенки - чуть больше 0,5 банки (если очень плотная, то изначально ее желательно размять вилкой, так легче будет взбивать), тыквенное пюре, яйцо и растительное масло. Затем добавляем к смеси муку и разрыхлитель (чайную ложку с хорошей горкой). Снова взбиваем.
- Шаг 1
Всыпаем орехи (лучше слегка измельчить их и поджарить на сухой сковороде, но это я уже поняла позже).
- Шаг 2
Выливаем тесто в форму. Если силиконовая, то можно не смазывать, другую промасливаем. У меня силиконовая форма для хлеба. Форму можно заполнять на 3/4, так как тесто немного поднимется. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку примерно на час. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Серединка кекса должна полностью пропечься, на поверхности образоваться трещинки, а шпажка будет выходить сухой.
- Шаг 3
Остужаем и только потом вынимаем из формы.
- Шаг 4
Уплетаем за обе щеки!!! А оставшуюся сгущенку можно подать к готовому кексу или испечь вкусное (тоже тыквенное) печенье, рецепт которого обязательно добавлю в следующий раз!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пюре нужно брать из запеченной тыквы? Я взяла 50/50-запечённая/сырая-результат не очень понравился.
Очень аппетитно выглядит, надо попробовать!!!!!!. У меня был похожий кексик, но не совсем! а я так люблю кексы!😋😋😋
Викуля, мой отчёт тебе в копилку 😄 хороший кекс получился😋 влажный, нежный и оч ароматный 😋 мне захотелось от себя добавить ложку арахисовой пасты 😘спасибо 😍
Вик,бесподобный кекс!Один минус-съели быстро))pooh_lol
Вика, я первая с отчётом! Испекла на выходных твой рыжий-прерыжий кекс! Очень понравилось! Ну и тыкву, конечно, никто не распознал pooh_lol. А я и не говорила - видели же, что на вареной сгущенке пекла - вот и цвет такой. Муки положила 100 гр кукурузной и 50 гр пшеничной, получился в меру рассыпчатый и плотности нормальной. И треснул, конечно, всё как полагается 😉. Орехи обжарила. С изюмом, тоже, я думаю, хорошо будет. А вот шоколад не стала бы класть. Шоколад пусть будет для другого рецепта. Спасибо большое за рецепт. 💐 Фотоотчет загрузила.