Котлеты с тыквой в бульоне
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные1шт.
- жир50г
- молоко3ст. л.
- тыква50ст. л.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- пастернак1шт.
- укроп2ст. л.
- соль1по вкусу
- итальянские травы1по вкусу
- вода1по вкусу
- растительное масло1по вкусу
- мясной фарш500г
Основные
Пищевая ценность
- Белки109.34г121.49% от дневной нормы
- Жиры171.96г214.95% от дневной нормы
- Углеводы111.39г37.13% от дневной нормы
- Калории2359.93кКал98.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для начала в фарш добавляем измельченный жир. У меня гусиный фарш, я добавила перекрученную на мясорубке гусиную шкуру, совсем немного. Вы можете взять сало.
- Шаг 1
Добавила яйцо и молоко, хорошо перемешать.
- Шаг 2
Тыкву я натерла на мелкой терке.
- Шаг 3
Добавить тыкву, соль и специи, перемешать.
- Шаг 4
Обжариваем котлеты на сильном огне на растительном масле до зажаристой корочки.
- Шаг 5
Затем я почистила овощи. Лук крупно нарезала, морковь натерла на терке, пастернак оставила целиком. На дно чаши мультиварки налила немного растительного масла и выложила овощи.
- Шаг 6
Обжариваем на режиме Жарка до мягкости лука.
- Шаг 7
Затем на овощи выкладываем сверху котлеты, заливаем водой так, чтобы верхний слой котлет был сверху. Немного присолить и добавить специи. Закрываем мультиварку и включаем режим Тушение на 15-20 минут.
- Шаг 8
В конце добавляем укроп и даем настояться при закрытой крышке.
- Шаг 9
Котлетки получаются очень сочные и вкусные. Плюс- остается бонус в виде подливы ко вторым блюдам.
- Шаг 10
Очень и очень нежные котлеты с тыквой... Угощайтесь и Вы!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
я пробовала котлеты с кабачком, но совсем не ожидала что с тыквой они получатся ароматнее, а за счет тушения в чаше мультикухне в бульоне они такие сочные, также польза тыквы давно известна уже всем и давно. На гарнир очень понравилась гречка. Спасибо за рецепт💐
Блюдо превзошло все ожидания😌 Спасибо за рецепт
Какие сочные котлетки да на подушечке из овощей - вкуснота!😋💐
Столько ароматных овощей-хорошее дополнение к котлеткам! 😋
Котлетки с тыковкой-это интересно!😍pooh_lol