Овощной суп с нутом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- картофель2шт.
- лук-порей1шт.
- чеснок2зубчик
- капуста цветная200г
- овощной бульон1.2л
- шнитт-лук2ст. л.
- соль1по вкусу
- перец черный свежемолотый1по вкусу
- нут100г
Основные
Пищевая ценность
- Белки39.01г43.34% от дневной нормы
- Жиры9.99г12.49% от дневной нормы
- Углеводы145.24г48.41% от дневной нормы
- Калории781.13кКал32.55% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Нут замочите в холодной воде на ночь.
- Шаг 1
Утром воду слейте, налейте свежей и варите на медленном огне 40-45 минут до мягкости.
- Шаг 2
Лук-порей нарежьте.
- Шаг 3
В кастрюлю с толстым дном налейте 1 ст. л. оливкового либо другого растительного масла и обжарьте лук-порей до золотистости, если вы используете кольраби, то добавьте ее к луку и обжарьте несколько минут, добавьте мелко нарезанный чеснок, и нарезанный кубиками картофель, влейте бульон и варите на медленном огне 20 минут.
- Шаг 4
Цветную капусту разрежьте на соцветия.
- Шаг 5
Добавьте в суп, посолите, поперчите и варите до готовности капусты.
- Шаг 6
Разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Спасибо за рецепт. Вкусный супчик получился. Первый раз готовила суп с нутом. Понравилось.
заменил Порей на обычный лук+морковь на терке... вместо шниит-лука добавил мороженный горошек и чуток стручковой фасоли. Немного специй и вышло удивительно вкусно (для мясоеда). Спасибо за рецепт )
Ириша, спасибо тебе за супер-супчик (мой отчет прилагается, и даже кактус цветущий влез 😄) ! Вкусное, ароматное и полезное первое блюдо 😋 Складываю в семейную копилку 😘
Отличный получился супчик! Из замен: брокколи и репчатый лук, ну и морковочки немного добавила, для цвета.pooh_lol Ирина большое спасибо за рецепт!💐
Ириш, для ещё большей легкости картофель можно заменить на вареный корешок сельдерея😉 вот такая идейка пришла мне в голову, можно будет попробовать, да?!😋🌻