Кус-кус с овощами и курицей

Для соуса натереть огурец, посыпать солью и оставить на 5 минут. Затем отжать и добавить к йогурту, соку лимона, и мяте. Перемешать, затем посолить по вкусу.

Кус-кус залить кипятком на 5 минут и накрыть крышкой. Горошек бланшировать в кипятке 2 минуты. Грудку натереть специями.

Затем накрыть плёнкой и отбить до 1,5 см.

Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Взбить в блендере 2 вида перца, лук и укроп. Взбивать в кашу не нужно. Просто слегка измельчить.

Затем перемешать с горошком, добавить сок лимона и масло по вкусу.

Нарезать грудку на кусочки.

Остаётся только сервировать блюдо по желанию. Я для этого использовала деревянный поднос, застелив дно фольгой. В центр поставила рамекин с соусом. Всё пространство вокруг заполнила кус-кусом (чтобы не было видно фольги).

Сверху выкладываем овощную смесь.

Добавляем брынзу.

И выкладываем кусочки курицы.