Паста с тыквой и креветками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- пенне250г
- креветки замороженные400г
- тыква150г
- сыр70г
- петрушка1веточка
- чеснок1зубчик
- молоко200мл
- овощной бульон150мл
- вино белое100мл
- оливковое масло2ст. л.
- перец чили хлопьями0.25ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1ч. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки125.49г139.43% от дневной нормы
- Жиры71.08г88.85% от дневной нормы
- Углеводы198.89г66.30% от дневной нормы
- Калории1979.77кКал82.49% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Пенне отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны в кастрюлю.
- Шаг 1
Креветки разморозить.
- Шаг 2
Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить тыкву и чеснок, посолить, посыпать щепоткой чили, перемешать и немного обжарить.
- Шаг 5
Влить овощной бульон, перемешать и прогревать все несколько минут.
- Шаг 6
Когда тыква будет готова, влить в сковороду 50 мл молока, перемешать и еще немного все прогреть.
- Шаг 7
Измельчить тыкву погружным блендером. Не прекращая взбивать, влить оставшееся молоко и взбить все в однородное пюре.
- Шаг 8
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, выложить креветки, посолить, посыпать черным перцем и обжарить.
- Шаг 9
Когда креветки будут практически готовы, влить в сковороду вино, посыпать щепоткой перца чили, все перемешать и дать алкоголю выпариться.
- Шаг 10
В кастрюлю с макаронами влить тыквенный соус, перемешать, затем переложить пасту в сковороду с креветками, еще раз все перемешать и немного прогреть на сильном огне.
- Шаг 11
Петрушку мелко порубить.
- Шаг 12
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 13
Снять сковороду с пастой с огня, посыпать сыром и петрушкой и все перемешать.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
2
Очень вкусно! Оказывается тыква и макароны созданы друг для друга!😄
очень быстро, вкусно, питательно, нежно, дети проценили:) единственное. упростила процесс заменив тыкву на тыквенное пюре из банки ( пара ложек) и загрустила тапиокой ( пол ст ложки) . в результате получила блюдо в одной сковородке ( не считая пасты, конечно)