Зелёные равиоли со шпинатом и лососем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- шпинат свежий1пучок
- вода150г
- мука250г
- лосось450г
- шпинат свежий150г
- лук репчатый1головка
- чеснок1зубчик
- сливки жирные0.25стакан
Тесто
Начинка
Пищевая ценность
- Белки130.6г145.11% от дневной нормы
- Жиры50.12г62.65% от дневной нормы
- Углеводы191.0г63.67% от дневной нормы
- Калории1761.14кКал73.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Для начала возьмём весь шпинат и немного буквально несколько минут "поварим" его в небольшом количестве воды. Окрашенную воду сливаем в ёмкость, добавляем туда горсть шпината и пюрируем блендером. Шпинат отставляем пока. В миску просеиваем муку с солью, разбиваем яйцо, начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем шпинатную воду. Нам нужно вымесить мягкое, но достаточно упругое пельменное тесто.
- Шаг 1
Собираем его в шар, оставляем в холоде на полчаса.
- Шаг 2
Пока займёмся начинкой. Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем. Обжариваем на смеси сливочного и оливкового масла. Добавляем наш шпинат, прогреваем, заливаем сливки, солим, перчим + мускатный орех молотый. Слегка увариваем.
- Шаг 3
Филе лосося измельчаем в блендере. Соединяем со шпинатом и луком. Фарш готов.
- Шаг 4
Достаём наше тесто из холодильника, раскатываем его.
- Шаг 5
Вырезаем кружочки, сверху фарш и лепим пельмени/вареники/равиоли.
- Шаг 6
Отвариваем в подсоленной воде минут 7-10. Подаём со сметанкой или йогуртом! Ммм, вкусно! P.S: первый пельмень пришлось в дочь впихивать силой и уговорами — уж как-то ей не приглянулся необычный цвет, но потом она уплетала за обе щечки!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Новeйшая программа "Идеальное тeлo". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новейшая программа "Идеальное тело". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Все что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Просто здОрово, Анечка! 😍😋💖
Начинка 😋 Со сметанкой, вообще 😋 😋