Сыр «Панир»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яблочный уксус3ст. л.
- соль2ст. л.
- молоко 3,2%3л
Основные
Пищевая ценность
- Белки87.06г96.73% от дневной нормы
- Жиры96.06г120.08% от дневной нормы
- Углеводы144.3г48.10% от дневной нормы
- Калории1776.3кКал74.01% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном. Дать закипеть.
- Шаг 1
Затем влить яблочный уксус. Кипятить ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.
- Шаг 2
Сито или дуршлаг проложить двойным слоем марли. Откинуть молочные хлопья. Дать стечь сыворотке. Сыворотку сохранить.
- Шаг 3
Края марли подвернуть к центру.
- Шаг 4
На сыр поставить гнет. Оставить на 2-3 часа.
- Шаг 5
Вот такой получился кусочек (470 г).
- Шаг 6
В глубокую миску налить 600 мл сыворотки, добавить соль. Хорошо перемешать.
- Шаг 7
Положить сыр в рассол минимум на 8 часов.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Леночка, привет! Вчера приготовила сыр по твоему рецепту - очень-очень! Из 3-х литровой банки деревенского молока получилось чуть меньше трехсот грамм. 😕 У тебя молоко - 3,2% и получилось 470 г. Не скажешь, что у меня не так? Сыворотки много - литра два. Ну, те 600 мл слишком соленые, а вот из остальной сыворотки можно суп сварить. И он у меня не такой плотный почему-то. Я сейчас - единственный едок, не знаю, как хранить сыр - в рассоле или нет. Я видела, ты писАла, что хранишь в фольге и он быстро съедается. Что мне посоветуешь? В рассоле сыр не станет слишком соленым? Ух, куча вопросов! pooh_lol Извини за дотошность! 😘
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Новeйшая программа "Идеальное тeло". Программа составлена ведущими диетологами мира. Гарантированный результат уже в первую неделю. Всё, что Вам нужно, это точно ответить на вопросы теста, и придерживаться рекомендациям, выданным после прохождения теста: http://fleera.ru/
Мне такой рецепт очень пригодится, Леночка! ))) 👌 👌 Мерси! 😘🐾💐