Торт «Монастырская изба»

Растопить маргарин.

Добавить сметану.

Перемешать.

Добавить муку.

Добавить 0,5 ч. л. соды (загасить уксусом) и добавить 2 яйца.

Замесить тесто, но не очень круто.

Получившееся тесто разделить на 15 равных кусочка и поставить в холод на 20 минут.

После охлаждения, раскатываем тесто «удлиненным прямоугольником» и по краю помещаем варенье.

Аккуратно сворачиваем тоненьким рулетиком.

И так 15 раз.

Выпекаем в два захода, в разогретой духовке, при температуре 200°С на протяжении 20 минут. Выпекаем, даем остыть, а сами готовим крем и шоколадную глазурь.

Крем: В емкость для взбивания крема вливаем сгущенное молоко.

Добавляем кусочки масла.

Взбиваем миксером и следим за консистенцией, чтоб масло не взбилось комочками.

Далее готовим шоколадную глазурь: Сперва надо растопить сахар в молоке.

Добавить масло.

В однородную массу добавляем какао. На медленном огне доводим по кипения и, постоянно помешивая, кипятим 2-3 минуты.

Собираем на торт: 5 (пять) остывших трубочек выкладываем на блюдо (или поднос).

Обильно смазываем их кремом.

Сверху располагаем 4 (четыре) трубочки и снова смазываем кремом.

Затем 3 (три) трубочки, смазываем кремом.

2 (две) трубочки и крем.

Сверху уложить 1 (одну) трубочку и все хорошо смазать кремом.

Заливка торта глазурью. Шоколадная глазурь, стекая, растапливает крем. Мы аккуратно столовой ложкой, как-бы поднимая глазурь, снова и снова заливаем «крышу избы». Так получается рисунок легкой чешуйки.

В процессе заливания глазури вы заметите как она быстро застывает. Поэтому нужно делать всё максимально быстро, но и аккуратно :)

Получившийся торт ставим в холодильник примерно на 1 час. Приятного аппетита!