Кролик, запеченный с розмарином и оливками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кролик700г
- чеснок5зубчик
- оливки150г
- вино белое250г
- винный уксус100мл
- лук репчатый1шт.
- розмарин1по вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки152.17г169.08% от дневной нормы
- Жиры104.43г130.54% от дневной нормы
- Углеводы33.65г11.22% от дневной нормы
- Калории1862.93кКал77.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Таков продуктовый набор, розмарин здесь главный!
- Шаг 2
Его нужно замочить в смеси белого вина и винного уксуса.
- Шаг 3
В приготовленном маринаде из розмарина с вином, перцем и солью маринуем кролика не менее 4-х часов.
- Шаг 4
Замаринованные куски кролика уложить в форму для выпечки, посолить, поперчить и влить половину маринада. Распределить сверху на кролика зубчики чеснока, оливки (можно маслины) и разрезанный на части лук, добавить розмарин, сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 5
Духовку нагреваем до 180°С, время 40 минут. Через 20 минут вливаем оставшийся маринад, кролик должен все время быть с жидкостью на дне формы.
- Шаг 6
В назначенное время вынимаем блюдо из духовки и подаем с белым вином. Boun appetito!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Очень ароматное душевное блюдо!🌻
Спасибо, Рубен! 🌸Я сама теперь так полюбила итальянскую кухню...а кроликов всегда любила. 😋😇Потому что "кролики - это не только ценный мех, а и килограмм вкусного и полезного мяса"!😉😊😃
Марина😃, очень вкусный рецепт😋 я очень люблю кролика 😊
От Софи Лорен - это звучит.😊 А у меня рецепт из обычного блога без такого звучного имени. Поисковик выдал отсутствие подобного рецепта...И модераторы поздравили, что рецепт прошел модерацию!😊😉И не зря, как выяснилось, твой кролик совсем по-другому готовится.
Готовила такого кролика по рецепту Софи Лорен на прошлый итальянский конкурс.😉Очень вкусно!