Пирог «Экзотика» с русским акцентом

Подготовьте все ингредиенты, начинку можно использовать любую, очень вкусно с творогом получается.

Яйцо слегка взбить.

Добавить соль, сахар. Все перемешать.

Добавить майонез ТМ «Слобода» Сметанный.

Все перемешать.

Добавить ваниль, у меня был жидкий. Это не принципиально, можно и сухой. Все смешать.

Растопить маргарин и добавить майонезно-яично-сахарную смесь. Все перемешать.

Вот такая получается масляная смесь.

Просеиваем муку и тщательно вымешиваем, добавляя постепенно частями муку.

Добавляем в муку разрыхлитель.

Если сильно липнет к рукам можно еще чуточку добавить, но не переусердствуйте. Тесто должно быть мягким и пластичным. Накройте его пакетом или чашкой, чтоб не заветрилось.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Чистим яблоки от сердцевины и режем на кубики 1,5 на 1,5 см.

Также готовим ананасы. У меня была банка с кольцами, и мне осталось их порубить на треугольнички.

Форму с этим тестом достаточно обсыпать мукой, оно ни когда не прилипает.

Делим наше тесто на две неравные части, побольше и поменьше. То что больше будет у нас дном с бортами. Выкладываем в форму и на него начинку. Сахар в начинку не добавляю. Яблоки и ананас достаточно сладкие.

Оставшееся тесто раскатываем и укладываем поверх начинки, края защипываем. В центре делаем отверстие чтоб пар выходил. Можно смазать желтком, но я этого не делаю.

Выпекаем в духовке 1 час, при температуре 175°С.

Ну вот, что успела отснять. Отвлеклась всего на 15 минут, уже больше половины нет! Приятного аппетита! :) P.S. Вообще оно должно постоять, немного остыть. Но мои домочадцы ели его горячим.