Красный рис в вине с лососем и сыром

Подготовить-нарезать лук.

Обжарить в смеси масел. Я жарила и готовила само блюдо в воке.

Всыпать к обжаренному луку сухой рис и перемешать.

Свеклу отварить заранее и мелко натереть.

Перенести в сковороду.

Влить вино.

Держать на огне до выпаривания.

Вливать бульон партиями. У меня взяло 0,5 л бульона точно, так как в воке жидкость быстро испаряется, а рис еще не проготовится. Т.е. у меня жидкости ушло больше, чем указывает на пачке производитель риса.

Добавить тимьян и соль. Томить до готовности риса. Это займет 35 минут.

Высыпать готовый рис горкой на общее блюдо.

Нарезать сыр бри удобными ломтиками или кубиками. В оригинале козий сыр.

Положить сыр на рис или рядом.

Еще я от себя решила добавить рыбку. С копченого хребта лосося снять пластинки рыбки.

И положить сверху риса, сколько хочется, будет очень вкусно!

Если есть свежий тимьян, посыпать сверху и подавать ароматнейшее блюдо.

Осталось снять пробу.

Угощаемся))