Творожный пирог с ягодным желе

Основа: овсяные хлопья целиком соединяем с 1 яичным белком. Выкладываем тонким слоем в форму, застеленную пергаментом. Отправляем в духовку на 220°С на 10 мин.

Творожный слой: творог взбиваем до консистенции пасты, добавляем сметану и немного подсластителя (сахар/сахзам), вмешиваем 1 яйцо. Выкладываем на овсяную основу. Отправляем в духовку на 200°С на 10–15 мин. Вынимаем, немного остужаем.

Ягодное желе: в небольшой емкости увариваем ягоды с сахаром и корицей. У меня получилась смесь из малины, черники и много смородины, поэтому добавляла немного сахара, чтобы не так кисло. После того как прокипятили, снимаем с огня, взбиваем блендером, ставим обратно на огонь и вмешиваем желатин до полного растворения. Готовую массу вливаем третьим слоем на наш пирог, остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник на ночь. Дожидаемся утра и наслаждаемся. Приятного!

На фото не самый удачный вариант, так как не дождалась когда остынет творог и влила почти сразу желе, но вкус от этого совершенно не пострадал:-) В идеале должны виднеться 3 самостоятельных слоя. Ягодное желе можно заменять любым фруктовым пюре, которое вам нравится.