Шведский кекс
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло150г
- сахарный песок мелкий125г
- мука150г
- ванильный экстракт1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- вода5ст. л.
- яйца куриные2шт.
- сливочное масло50г
- мука1ст. л.
- сахар1ст. л.
- миндальные лепестки30г
- молоко1ст. л.
Основные
Миндальная масса
Пищевая ценность
- Белки40.23г44.70% от дневной нормы
- Жиры196.18г245.23% от дневной нормы
- Углеводы283.61г94.54% от дневной нормы
- Калории3069.66кКал127.90% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое масло смешать с мелким сахаром.
- Шаг 2
Взбить миксером, добавляя по одному яйца.
- Шаг 3
Добавьте ванильный экстракт, разрыхлитель, муку и перемешайте. Воду я добавляла частями, продолжая взбивать тесто миксером на небольших оборотах. Оно получилось шелковистой структуры. Если форма металлическая, ее надо смазать сливочным маслом. Силиконовая форма этого не требует. Ставим на 30 минут в духовку, разогретую до 200°С (я пекла при 190°С).
- Шаг 4
За это время можно приготовить миндальную массу. Для этого смешайте муку (столовую ложку лучше без горки совсем) с сахаром. В сковороде надо растопите сливочное масло, высыпьте смесь муки и сахара, добавьте 1 ст. ложку молока и миндальные хлопья. Осторожно помешивая, доведите до кипения и уберите с огня.
- Шаг 5
По истечении времени выпечки, выньте кекс из духовки, полейте его миндальной массой и продолжите выпечку 5-10 минут, до золотистой корочки.
- Шаг 6
Возможно, в холодном виде он нарезался бы легче, но для этого надо испечь еще один, т.к. данный кекс был полностью съеден в теплом виде. :)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Галочка, прими мои поздравления с вкусным шведским РД!!😉😘😄🌹🌹🌹
Галина, поздравляю с РД!!!💝💐💐💐💐💐👏👏👏
Галя, вчера вечером испекла твой кекс. И действительно мягкая, нежная структура. Вкусно.😍 Правда у меня почему то получился не такой высокий. Возможно у меня форма больше. 😃 и миндальных хлопьев не было, взяла просто миндаль, наверное поэтому верхушка получилась не такая...😏 вышел ореховый кексик 😅 Спасибо, что поделилась рецептом!!!!💞
Галочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Какой соблазнительный кекс👍, как бы кусочек попробовать)))😚😋😘