Карри с курицей

Рис ТМ «Националь» залить 2 стаканами кипятка, посолить. Отварить до готовности (около 30 минут).

Курицу посолить, обжарить с двух сторон до золотистой корочки на 1 ст. л. масла.

Лук, чеснок, имбирь очистить. 1 перец крупно нарезать. В комбайн сложить: перец, куркуму, карри, чили (по желанию), имбирь, чеснок, 1 луковицу, мед. Прокрутить в однородную пасту.

Второй перец и лук нарезать кубиками. В большом сотейнике разогреть оставшееся масло, обжарить лук и перец, добавить томатную пасту, уксус. Обжарить.

Добавить нашу пасту из комбайна, немного кипятка, нут. Перемешать. Переложить в большую форму для запекания. Сверху разложить курицу и поставить в духовку (180°С) на 45 минут.

Подавать рис, овощи и курицу вместе. Приятного аппетита!