Салат с креветками, помидором и сладким перцем

Креветки предварительно разморозить и очистить, если это необходимо.

Вбить яйцо в глубокую посуду, размешать вилкой.

Добавить 2 ст. ложки воды, хорошо размешать.

Креветки опустить в яйцо, посолить, поперчить, посыпать кайенским перцем и все перемешать.

Во вторую глубокую чашу всыпать 2 ст. ложки муки.

Тем временем разогреть в сковороде оливковое масло слоем в пару сантиметров.

Креветки обвалять в муке и обжарить в раскаленном масле со всех сторон. Креветки готовятся быстро, поэтому жарьте их смело до золотистой корочки.

Выложить креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Тем временем приступаем к заправке. Нарезать мелко 1/2 луковицы, выложить в глубокую чашу.

Измельчить корнишоны, добавить в чашу к луку.

В эту же чашу, добавить 2 ложки майонеза.

Добавить 1 ч. ложку горчицы с зернами.

Добавить соус чили. Если его нет, можно заменить соусом табаско.

В эту же чашу выжать 1/2 сока лимона.

Посолить заправку и хорошо перемешать.

Сладкий перец, удалив семена, нарезать длинной соломкой, выложить в глубокую объемную чашу.

Помидоры нарезать небольшими продольными кусочками, добавить в чашу к перцу.

Салат разобрать на листья, добавить в чашу к перцу и помидорам.

Соединенные в глубокой чаше сладкий перец, помидоры и салат, посолить, поперчить и смазать половиной заправки. Все перемешать.

Салат с овощами переложить на блюдо, сверху выложить обжаренные креветки и оставшуюся заправку. Можно подавать. Салат очень и очень вкусный! Я настоятельно рекомендую закрепить его в вашем меню. Приятного аппетита!