Творожные блины с зеленью

Творог помять картофеледавилкой (у меня творог влажный), можете протереть через сито, но я наоборот, люблю, чтобы попадались мелкие комочки творога в структуре блина, поэтому даже мяла творог без усердия.

Добавляем в творог вымытый и нарезанный свежий укроп, яйца, морскую соль, сахар.

Вымешиваем, растирая яйца с творогом.

Выливаем половину бутылки кефира в творожную массу, затем в оставшийся кефир в бутылке всыпаем соду. Таким образом мы ее гасим в кефире, закрываем бутылку крышкой, тщательно взбалтываем несколько раз и выливаем содержимое тоже в творожную массу, добавляем растительное масло. Снова венчиком вымешиваем.

Муку порциями просеиваем в жидкое тесто и замешиваем венчиком.

Вливаем крутой кипяток и быстро вымешиваем до гладкости.

Жарю на хорошо прогретой сковороде А/П, делаю первый блинчик маленького размера.

Если первый маленький блин перевернулся хорошо, значит, начинаю делать большие блины.

Каждый раз смазываю сковороду растительным маслом.

Поддеваю лопаткой и переворачиваю.

Блины, конечно, нестандартные, тесто с наполнителем, но пекутся без проблем.

Вот такой красивый творожный припек выходит.

19 штук напекла, очень вкусные с творожным вкусом.

Я их просто подворачивала, ничем не наполняя, и подвала со сметаной. Очень вкусные, пеките!