Нежный гороховый суп с семенами фенхеля

Подготовим ингредиенты для супа. 2 банки зеленого горошка ТМ «Фрау Марта», картофель, лук, чеснок, курицу из бульона, семена фенхеля.

На подсолнечном масле пассеровать лук и чеснок до мягкости лука.

Добавить слегка измельченные семена фенхеля.

Добавить картофель, перемешать.

Добавить горошек с жидкостью и курицу.

Влить куриный бульон и варить около 20 минут до мягкости картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Положить лавровый лист.

Вынуть лавровый лист. Погружным блендером взбить суп. Консистенция получается аэрированная, воздушная.

На деревянные шпажки нанизать копченую колбаску, чередуя ее с кусочками вяленого томата. Для сына я приготовила сосиску, т.к. колбасу он не ест.

Отправить противень в духовку, разогретую до 200⁰С в режиме гриль на 5 минут.

С дух сторон на шпажку я нанизала домашние сухарики. Подаем суп, украсив веточкой мяты (она прекрасно дополняет аромат фенхеля) и майонезом. Дополняем шпажкой с шашлычком из колбасы. Отдельно подаем сухарики и колбаску. Приятного аппетита!