Бульон «Курльон»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- курица1.3кг
- лук репчатый1головка
- чеснок1головка
- перец болгарский1шт.
- сельдерей корень сушеный1по вкусу
- укроп свежий1пучок
- перец черный горошком1по вкусу
- лавровый лист2лист
- соль крупного помола1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки212.9г236.56% от дневной нормы
- Жиры182.4г228.00% от дневной нормы
- Углеводы23.14г7.71% от дневной нормы
- Калории2579.55кКал107.48% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Минимизируем слова:) В кастрюльку — нарезанные куски курицы, целиком луковицу, чеснока головку, перец болгарский целиком. Залили водой, на огонь сильный. Под крышкой.
- Шаг 2
Как закипело — огонь на минимум, чтобы только «бульк, бульк, бульк», пенку сняли тщательно. Добавили соль, перец горошком черный, лаврушку. Часик варим на очень медленном огне — залог прозрачного бульона.
- Шаг 3
Как готово практически, вынули в тарелку лук, чеснок, перец болгарский, отжали все соки ложкой — и в кастрюльку (соки), овощи — забыли про них:)
- Шаг 4
Укропа пучок связали (тут вот попался под руку зеленый лук для связки:))
- Шаг 5
На сильный огонь, и как только закипело, бросили укроп и корень сельдерея вяленый (припасен же?) и сразу же выключили. Крышкой закрыли.
- Шаг 6
В общем-то и все:) Настоится — и по тарелкам. Перчиком черным свежим протертым чуть, хлебушек домашний... Пусть за окном все никак весна не придет. Конкретно тут, за бульончиком, — хорошо!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
4
Ах, как же душевно, вкусно и ароматно!!😋😇😋😊 О пользе всё уже сказано - сплошной кладезь витаминов и всевозможных полезностей!🍀🌿🍀👍
Алексей, рецепт как сказочка читается 👐 а бульон сказочно идеальный 👌 Про вкус и не говорю, витамин от авитаминоза 👍
Ароматный бульон))) И название мне нравится курльон)))) Юморист вы, Алексей))))😂
Ох,живописно! 🌞🌶🍀 Люблю,когда в супе много курочки,тоже иногда целиком её варю))) 👋 А у нас сейчас вторая весенняя гроза идёт))) 💦💧💤