Итальянский свадебный суп
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло2ст. л.
- лук белый1шт.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.25ч. л.
- яйца куриные1шт.
- салат140г
- макаронные изделия мелкие100г
- мясной бульон2л
- чеддер1по вкусу
- мясной фарш225г
- рикотта100г
- лук белый0.5шт.
- сухари молотые30г
- петрушка зелень25г
- яйца куриные1шт.
- соль0.5ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.25ч. л.
Основные
Мясные шарики
Пищевая ценность
- Белки82.99г92.21% от дневной нормы
- Жиры108.46г135.57% от дневной нормы
- Углеводы137.52г45.84% от дневной нормы
- Калории1863.88кКал77.66% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для мясных шариков соединить все ингредиенты с любимым фаршем по выбору. Сформировать шарики и выложить в форму для выпечки. Запекать 25–30 минут при 220°C.
- Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, в которой собираетесь готовить суп. Выложите мелко нарезанный лук, соль, перец и чеснок. Готовьте помешивая на среднем огне минут 5, до прозрачности.
- Шаг 3
Влейте бульон (мясной, овощной или порошковый). Доведите до кипения и убавьте нагрев до среднего. Яйцо слегка взбейте вилкой и тонкой струйкой влейте в бульон, помешивая его. Добавьте мелкие макароны и проварите минут 5–7.
- Шаг 4
Теперь добавьте нарезанный салат радиччио и готовые мясные шарики. Перемешайте, доведите до кипения, выключите нагрев и оставьте настаиваться минут 10–15. При подаче в каждую тарелку насыпьте натертый сыр пармезан или чеддер. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3
Очень вкусный суп, девочки! Готовьте обязательно!👌
👏🏻
Очень жаль, Галина, если это будет ваш последний рецепт на сайте.😢 Может иногда под настроение или когда найдёте что-то интересное, всё-таки будете выкладывать рецепты? 💐