Зеленый борщ с судаком
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- судак700г
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- щавель свежий2пучок
- томатная паста75г
- чеснок2зубчик
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- вода2700мл
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
Основные
Пищевая ценность
- Белки143.46г159.40% от дневной нормы
- Жиры51.84г64.80% от дневной нормы
- Углеводы72.73г24.24% от дневной нормы
- Калории1310.04кКал54.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты.
- Шаг 2
Разделываем рыбу, нарезаем на кусочки.
- Шаг 3
Закладываем рыбу в холодную воду и варим бульон.
- Шаг 4
Снимаем пенку.
- Шаг 5
Зелень промываем.
- Шаг 6
Пока готовится бульон, нарезаем картофель.
- Шаг 7
Измельчаем морковь.
- Шаг 8
Нарезаем лук репчатый.
- Шаг 9
Обжариваем на масле лук.
- Шаг 10
На том же масле обжариваем морковь.
- Шаг 11
Нарезаем зеленый лук и укроп.
- Шаг 12
К моркови кладем томат, еще пару минут обжариваем.
- Шаг 13
Вынимаем рыбу, процеживаем бульон. Кладем картофель.
- Шаг 14
Нарезаем щавель.
- Шаг 15
Когда картофель сварится, добавляем лук зеленый и репчатый, зелень (укроп или петрушку, можно и то и другое, у меня только укроп).
- Шаг 16
Кладем щавель.
- Шаг 17
Кладем морковь с томатом. Нарезаем чеснок, кладем в борщ.
- Шаг 18
Провариваем еще 3 минуты. Солим и перчим.
- Шаг 19
Кусочки отварной рыбы чуть прижариваем. Кладем в тарелку рыбу, яйцо вареное, сметану и борщ. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Отличный борщец, Катюша!!😋😉👍👏
Зеленый борщ с осетриной традиционо готовили у нас на Дону, но так как осетр теперь не доступен, наверное можно попробовать и с судаком. Хороший борщ.
Знатный борщец, Катя у тебя!!!😋🍴🍵
Катюш, не пробовала в таком исполнении супчика, но думаю во👍 Судака люблю, зелёный борщ тоже нравится, а все вместе значит класс😍😋🍵🥄
Катюша, 😍очень вкусный супчик, 😋судак, щавель, овощи - отличное сочетание😚😘🍵🍴🌞)))))