Овощной суп с машем и цветной капустой

Подготовить необходимые продукты для приготовления супа.

Маш ТМ «Националь» промыть.

Положить маш в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и варить 15 мин.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

Всыпать картофель в кастрюлю с машем. Продолжать варить до полуготовности картофеля.

Тем временем лук, морковь почистить. Нарезать мелкими кубиками.

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 10 мин.

Цветную капусту разделить на соцветия, кочерыжку вырезать. Положить капусту в суп, варить 5 мин.

Добавить в суп обжаренные лук с морковью.

У перцев удалить семена, нарезать кубиками.

Тонким острым ножом снять кожицу с помидора и нарезать его кубиками.

Положить в суп нарезанные перец и помидор. Варить 5 мин.

Укроп и кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Положить в суп зелень, куркуму, орегано, посолить, поперчить. Варить 5 мин., выключить огонь и дать супу настояться 15 мин.

Наш полезный благоухающий суп готов! Разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Угощайтесь!