Пряные кальмары
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кальмары филе500г
- перец болгарский красный1шт.
- лук репчатый1шт.
- соевый соус4ст. л.
- лимонный сок30мл
- растительное масло2ст. л.
- кунжутное масло2ст. л.
- чеснок4зубчик
- мускатный орех молотый1щепотка
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1по вкусу
- зелень рубленая2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки100.87г112.08% от дневной нормы
- Жиры79.18г98.98% от дневной нормы
- Углеводы35.6г11.87% от дневной нормы
- Калории1220.97кКал50.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе кальмара моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кольцами.
- Шаг 2
Нарезаем репчатый лук полукольцами.
- Шаг 3
Красный перец нарезаем тонкими полосками.
- Шаг 4
Чеснок нарезаем тонкими пластинками.
- Шаг 5
Сковороду-гриль (можно взять и обычную) смазать тонким слоем растительного масла, обжарить кольца кальмаров на сильном огне 2–3 минуты. Затем убираем кальмаров со сковороды, откладываем в сторону.
- Шаг 6
В сковороду-вок наливаем 1 ст. л. растительного масла, обжариваем лук и чеснок.
- Шаг 7
Добавляем полосочки перца, обжариваем пару минут.
- Шаг 8
Добавляем в вок соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, мускатный орех, перемешиваем содержимое сковороды.
- Шаг 9
Добавляем обжаренные кальмары, молотый черный перец, солим (можно и не солить, в соевом соусе соли достаточно). Все перемешиваем, убавляем огонь и тушим еще 2–3 минуты.
- Шаг 10
При подаче посыпать кальмары зеленью. Закуску можно есть как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Я добавил колечки свежего перчика чили и зелень базилика и белый перец. И вместо лимона-лайм. То же неплохо получилось.
Наташа, отличные кальмарчики)) мировая закуска!😋😜👏
Вкусно.
Ой-ой снова любимые кальмарчики. Сегодня же повторю! Спасибо
Классная закуска😋😋😋, что то я давненько кальмарчиков не готовила, прям захотелось после такой красивой фотографии! ❤️