Яичный салат под томатной шапочкой

Яйца отварить как вы любите. Я варю 4 минуты, чтобы серединка осталась нежная.

Добавить укроп, сметану или майонез.

Тщательно размять вилкой или порубить ножом.

Сыр натереть мелко.

Лук и чеснок порубить.

С помидоров снять кожицу и порубить их вместе с перцем.

Томить овощи в сковороде до выпаривания сока, добавить чеснок и лук.

Подержать на огне вместе с базиликом, солью, сахаром.

Итак, сборка: на дно бокала насыпать сыр (в оригинале он шел вместе с яйцами).

Сверху овощной слой.

Закрыть яичным слоем.

Закрыть томатной шапочкой.

В более глубокий стакан все влезет, но я остаточки оформила так.

Подаем в теплом виде или охлаждаем до подачи.

Можно вообще не чередовать слои, а предложить, как в оригинале: яйцо — 1/2 стакана, томаты — 1/2 стакана.

Угощаемся!