Закуска из баклажанов с помидорами

Средний баклажан нарезать на кружочки.

Я по обыкновению замачиваю в воде с солью.

Затем перенести на салфетку и обжарить с двух сторон.

Помидор примерно такого же диаметра нарезать кружочками.

Баклажаны готовы.

Для пасты-прослойки нарезать сладкий перец (у меня белый и красный) и лук. Я еще решила добавить яблоко.

Нарезать крупно. Лука не стоит добавлять много, так как он перебьет вкус.

Добавить соль, перец, мед, растительное масло (я не добавляла) и соевый соус.

Взбить блендером.

Берем парочку баклажановых кружочков и наносим по ложке соуса. В оригинале овощи держать 15 минут в соусе и потом выкладывать на блюдо.

Прикрыть помидорными кружочками.

Снова соус.

Прикрыть баклажанами и снова соус.

Прикрыть помидоркой и т.д.

Тарелочка у меня маленькая, поэтому остальной соус я подала на хлебе. Можно его обжарить или подсушить.

Украсить и подать на перекус — вот новая идея.

Блюдо-закуску подаем или держим в холодильнике.

Украсила немного.

Можно сложить башенками такую закуску, если не нужно красиво подавать на стол.

Было вкусно!