Салат из баклажана и огурца
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- баклажаны1шт.
- огурцы свежие250г
- перец болгарский1шт.
- растительное масло для жарки2ст. л.
- чеснок1зубчик
- укроп свежий2ст. л.
- базилик свежий1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец чили сухой1щепотка
- паприка сладкая0.3ч. л.
- растительное масло для жарки1ст. л.
- соль1по вкусу
- соевый соус1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки9.09г10.10% от дневной нормы
- Жиры66.14г82.67% от дневной нормы
- Углеводы25.65г8.55% от дневной нормы
- Калории729.43кКал30.39% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан нарезать тонкими кольцами.
- Шаг 2
Замочить в воде с солью минут на 10.
- Шаг 3
Промокнуть и нарезать соломкой.
- Шаг 4
Огурцы нарезать тоже соломкой. Количество — равное объему баклажана.
- Шаг 5
Баклажан обжарить, помешивая.
- Шаг 6
Перенести в чашу для смешивания.
- Шаг 7
Решила добавить паприку для цвета и вкуса.
- Шаг 8
Чеснок измельчить.
- Шаг 9
Пересыпать к баклажану остальное.
- Шаг 10
Влить соевый соус.
- Шаг 11
Покрошить зелень.
- Шаг 12
Добавить вместе с паприкой и солью. Оливковое масло.
- Шаг 13
Перемешать. Автор рекомендует немного майонеза, я не решилась.
- Шаг 14
Можно дать настояться салатику.
- Шаг 15
На следующий день он мне показался вкуснее.
- Шаг 16
А может просто охлажденный лучше.
- Шаг 17
Осталось попробовать.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3Таня,я с отчётом!Отличный салат,небанальный🙆,хорош с румяной картошечкой😉.И зелени много,и свежие овощи!🌿🌿🌿🍀🍀🍀Жаль,что сезон заканчивается👐👐👐
С огурцами баклажаны! Вот бы ни когда не додумалась! Выглядит ну ооочень аппетитно! Класс!!!😋
Очень интересный рецепт 👍 Похож на зимнюю заготовку, поэтому на следующий день вкуснее, думаю 🤔 😍👏О полезности и говорить не буду, однозначно без майонеза 😘👍