Фото рецепта
Фото рецепта
Фото блюда

Баклажаны в меду

Время приготовления 2 ч 30 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • баклажаны4шт.
  • молоко650мл
  • мед6ст. л.
  • лимоны1шт.
  • мука5ст. л.
  • соль5г
  • перец острый1шт.
  • растительное масло50мл
  • кинза свежая1пучок

Пищевая ценность

  • Белки46.63г
    51.81% от дневной нормы
  • Жиры76.13г
    95.16% от дневной нормы
  • Углеводы301.73г
    100.58% от дневной нормы
  • Калории2103.12кКал
    87.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Подготовим продукты: баклажаны, перец острый, мед, молоко, лимон, соль и перец.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Баклажаны нарезаем полосками.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Заливаем молоком на 2 часа. Количество молока зависит от размера посуды, в которой выдерживаются баклажаны, уходит не менее 500 мл. Молоко убирает горечь и не дает впитываться маслу при обжарке.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Даем стечь молоку.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    Смешиваем муку с солью и при желании с перцем. Панируем баклажаны.

  • Шаг 6
    Процесс приготовления блюда

    Жарим на гриле или в масле на сковородке.

  • Шаг 7
    Процесс приготовления блюда

    Выкладываем на салфетку.

  • Шаг 8
    Процесс приготовления блюда

    Готовим заправку. На сок из половины лимона — 3 ст. л. меда жидкого. Перемешиваем. Делала двойную порцию, вкусно, когда баклажаны хорошо пропитаются медом.

  • Шаг 9
    Процесс приготовления блюда

    Нарезаем кинзу, перец горький — 1/3 стручка.

  • Шаг 10
    Процесс приготовления блюда

    Посыпаем баклажаны зеленью.

  • Шаг 11
    Процесс приготовления блюда

    Поливаем соусом лимонно-медовым. Даем пропитаться. Баклажаны впитывают соус, доливаем его при желании. Приятного аппетита!

Оценить5.06
0

Автор рецепта

Фотография профиляgolkka,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Hilda

    Катя, поздравляю с РД! и спасибо за рецепт! Всем очень рекомендую! Неожиданно вкусно, оказывается я люблю баклажаны 😄

    • Фотография профиля
      Наталия

      Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

        • Фотография профиля
          Hilda

          Заманчиво! 😋

            • Фотография профиля
              Ирина

              Да, это вкусно!!! Один из моих любимых рецептов баклажан!

              • Фотография профиля
                ЭLENA

                Интересный рецепт,👌 аппетитные баклажаны!!!👍

                Оставить комментарий