Инжир, запеченный в беконе с голубым сыром

Духовку разогреваем до 180°C. Инжир моем и обсушиваем.

Сыр нарезаем (подойдет любой с голубой плесенью). Измельчаем свежий острый перец (нам понадобится 1 ч. л.).

Инжир разрезаем крест-накрест. Сдавливаем основание плода так, чтобы он раскрылся, и фаршируем его сырными кусочками.

Заворачиваем инжир в полоску бекона, фиксируя ее зубочисткой для надежности.

Для соуса смешиваем масло, мед и уксус.

Выкладываем инжир в огнеупорную форму, поливаем соусом, слегка посыпаем черным молотым перцем, затем нарезанным перцем чили и кедровыми орехами. Отправляем форму в духовку минут на 20. В режиме конвекции время можно уменьшить.

Моей духовке хватает 15 минут, чтобы инжир был готов.

Выкладываем на блюдо, поливаем образовавшимся при запекании соком, аккуратно вынимаем зубочистки и наслаждаемся! Приятного!