Печенье «Хризантема» на желтках

Подготовить ингредиенты для печенья. Муку просеять. Ее может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера желтка, от влажности продуктов. Сахара в тесто идет 1–1,5 чайных ложки, остальной сахар для посыпки печенья.

В миске смешать муку с разрыхлителем и со сливочным маслом (мягким). Просто порубить ножом или вилкой, чтобы получилась крошка. Добавить остальные ингредиенты: сметану, желтки, ванильный сахар, цедру лимона и 1 чайную ложку сахара. Остальной сахар пойдет на посыпку печенья.

Замесить тесто. Мягкое и не липкое. Завернуть в пленку и оставить на 15 минут отдохнуть.

Разделить тесто на несколько кусочков размером с грецкий орех. Скатать в жгут 10–15 см.

Острым ножом сделать надрезы от середины жгутика.

Скрутить жгут в цветок хризантемы.

Выложить печенье на бумагу для выпечки. Посыпать сверху сахаром.

Выпекать печенье в разогретой до 190°C духовке 10–15 минут.

Приятного чаепития!