Галета с картофелем и тунцом

Подготовить продукты, необходимые для приготовления блюда.

Соединить сухие компоненты теста: цельнозерновую муку, соль, кардамон, перемешать.

Постепенно влить в сухую смесь растительное масло и растереть в крошку.

Воду подогреть и влить в масляно-мучную крошку, перемешать.

Замесить тесто, собрать в шар, накрыть чашку пленкой и дать постоять 20–30 минут.

Для начинки картофель отварить в мундире до полуготовности. Картофель почистить и нарезать тонкими кружками.

Открыть банку с консервированным тунцом ТМ «Магуро». Жидкость слить.

Стол застелить пергаментом и раскатать тесто в круглый тонкий пласт. Положить бумагу с тестом на противень.

На тесто выложить слой картофеля, не доходя до краев 5–6 см, посолить и поперчить.

Положить слой консервированного тунца, посыпать тимьяном.

Далее — опять слой картофеля, посолить, поперчить.

Оставшиеся края теста загнуть на начинку. Полить начинку горчичным маслом. Поставить галету в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут.

Вынуть галету из духовки, дать ей немного остыть.

Переложить галету на блюдо.

Посыпать галету мелко нарезанным зеленым луком, разрезать на порции. Подать к столу можно и в теплом, и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!